昆明整治旅游食品安全
更新时间:2020-02-21 12:34:52 点击数:52 

为规范昆明旅游餐饮服务企业,特别是售卖肉及肉制品、米线(卷粉、饵丝、饵块等鲜粮制品)等餐饮服务企业的服务,日前,昆明市旅游发展委员会对全市旅游餐饮服务企业,包括取得旅游团队餐接待资质的餐饮企业、星级饭店内设的餐厅以及取得星级的经济型酒店内设的餐厅开展全面专项检查。

此次整治分两个阶段进行,8月15日至11月10日为检查督查阶段,11月11日至11月20日为总结上报阶段。

市旅发委将重点整治经营许可证照是否齐全,食品安全管理制度是否建立,卫生状况是否符合要求,采购、储存、使用的食品原料是否落实了进货查验和索证索票制度,米线等鲜粮制品有无标签、标识、有无预包装,是否使用腐败变质、过期肉及肉制品等。

各县区、各开发(度假)区旅游主管部门将对辖区内的旅游餐饮企业进行检查规范,并填写检查表。昆明市饭店行业协会负责把此检查通知转发到各旅游餐饮企业,并组织开展行业自查互查。市旅发委委派旅游监察支队组织六个督查小组开展专项督查及抽查。

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